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新・動物の「食」に学ぶ

学術選書037
新・動物の「食」に学ぶ

四六判 230ページ 並製
価格:1,980円 (消費税:180円)
ISBN978-4-87698-837-2 C1345
奥付の初版発行年月:2008年08月 / 発売日:2008年08月中旬

内容紹介

動物は,体に必要な食物を「美味しい」と感じるように進化してきた.だが,いわゆる先進国では「飽食の時代」といわれるようになり,突然,食物がありあまるようになってしまった.そんななかで食欲の赴くままに食べ続けると,様々な弊害がおこる.ここで一度立ち止まり,動物たちの食生活に学んで,現代人の「食」を考える必要がある.



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