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近世蝦夷地農作物年表

近世蝦夷地農作物年表

A5判 146ページ
価格:3,080円 (消費税:280円)
ISBN978-4-8329-5791-6(4-8329-5791-0) C3021
奥付の初版発行年月:1996年04月 / 発売日:1996年04月下旬

内容紹介

明治以前=蝦夷地の農業については従来ほとんど研究がなされておらず,その全容は不明のままであった.本書は農学研究者の著者が膨大な文献史料に取り組み,その中から作物毎に栽培の歴史をまとめ,蝦夷地の農作物の全貌を明らかにした,初めての農作物年表である.

著者プロフィール

山本 正(ヤマモト タダシ)

農林省北海道農業試験場勤務,同場畑作第3作物室長を経て,
1979年,同場退職.
主 著:
生物環境調節ハンドブック (共著)(東京大学出版会,1973)
北海道山菜史 (共著)(北海道大学図書刊行会,1980)
近世蝦夷地農作物地名別集成 (北海道大学図書刊行会,1998)

上記内容は本書刊行時のものです。

目次

Ⅰ 穀  類: いね,あわ,ひえ,きび,おおむぎ,こむぎ,もろこし,たかきび,とうもろこし,そば
Ⅱ 豆  類: だいず,あずき,いんげんまめ,ささげ,じゅうろくささげ,そらまめ,ふじまめ,えんどう,やぶまめ
Ⅲ 野菜類
  1 根菜類: だいこん,にんじん,ごぼう,かぶ,ばれいしょ,ながいも,にんにく,みょうが,しょうが,ゆり
  2 果菜類: かぼちゃ,なす,きゅうり,すいか,まくわうり,ゆうがお,とうがん,しろうり,とうがらし
  3 葉菜類: こまつな,しそ,ふだんそう,ねぎ,ほうれんそう,からしな,にら,みずな,ちしゃ,しゅんぎく,料理ぎく
Ⅳ 特用作物: たばこ,あさ,からむし,なたね,ごま,えごま,あい,べにばな,ちょうせんにんじん,こうぞ,みつまた,うるし
Ⅴ 果  樹: りんご,なし,ぶどう,すもも,あんず
Ⅵ その他: アイヌと作物,農耕禁止,農耕不振,農業災害,主要作物品種名


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