本書は、自然科学、社会科学、人文科学というあらゆる角度からウナギをみつ
める一冊。
　ウナギという生き物を多方面から科学して俯瞰してみることで、包括的に理解
することを目的としている。
　「不可思議だから、面白い」「ウナギは、その条件を十分に満たしている」と
は著者の言葉であるが、こうした不可思議な面白さを、多数の写真を用いながら、
オールカラーであますところなく紹介する。
　ウナギの調査は各国で100年以上も続けられて、天然の卵が発見されたのは2009
年のこと。
　先人から受け継がれ現代まで徐々に明らかにされてきたこれまでの系譜も、時
代の流れにそって読むことができる。
　また、社会、人文の分野についても、豊富な資料を基に紐解かれる。
　そこでわかる食・美術工芸・信仰など日本人とウナギとの密接なかかわりにも
注目されたい。