目次

はじめに
第１章　観光の意義/１　観光の概念/　２　観光の特性
第２章　観光の歴史、旅の歴史/１　旅、旅行、観光/２　観光の歴史、旅の歴史/３　近年の観光と旅行動向
第３章　観光と異文化理解/１　言語/２　歴史/３　文化
第４章　観光地と観光資源/１　観光地理/２　観光資源
第５章　観光と経済/１　経済学から見た観光/２　観光とミクロ経済学/３　まとめ
第６章　観光と情報/１　観光情報/２　コンピュータのハードウェアとソフトウェア技術/３　観光産業におけるｅコマース
第７章　観光政策と行政/１　日本の観光政策/２　観光政策の変遷/３　観光立国
第８章　観光産業/１　観光産業とは/２　旅行業/３　宿泊サービス業/４　運送業/５　テーマパーク・観光施設業/６　イベント・コンベンション業/７　観光土産品業
第９章　観光と地域振興/１　地域振興とは/２　地域振興にあたっての留意事項/３　観光地域振興/４　観光による雇用増加/　５　事例研究―観光地域振興例
第１０章　観光開発/１　観光開発の学び方/２　観光開発の種類と事例/３　観光開発の必要事項/４　観光開発のための投資
第１１章　国際貢献と国際交流/１　観光による国際貢献/２　観光による国際交流
第１２章　ホスピタリティ/　１　現代人の生活環境と仕事環境/２　サービス社会における観光分野/３　サービスとホスピタリティ/　４　ホスピタリティと仕事・人生