4℃の謎 水の本質を探る
価格：2,640円 (消費税：240円)
ISBN978-4-8329-7151-6(4-8329-7151-4) C1043
奥付の初版発行年月：1991年05月 ／ 発売日：1991年05月下旬
“４℃で密度が最大になる”という，よく知られた水の特異な性質．湖が表面から凍り，氷山が浮かぶという自然現象は，このことのあらわれである．だが，この物性の本質的解明は，いまだ誰も成功していない． 知ってて知らない水の世界，水の常識に潜む謎を探る．
荒川 泓（アラカワ キヨシ）
元北海道大学応用電気研究所教授．液体物性論・科学史専攻
主要著書：
近代科学技術の成立 （北海道大学図書刊行会，1973）
現代科学の形成と論理 （大月書店，1979）
水・水溶液系の構造と物性 （北海道大学図書刊行会，1989）
日本の技術発展再考 （海鳴社，1991）
目次
Ⅰ 液体の構造と性質
１ 液体とは何か
２ 分子はぎっしり詰まっている—状態方程式
３ 熱運動する分子—拡散現象
Ⅱ 水の性質と液体構造
１ 水の分子 H2O はどのような特徴をもっているか
２ 水分子のあいだにどのような相互作用が働いているか—水素結合
３ 水の物性（１）—密度・比熱・熱膨張係数・圧縮率の異常性
４ 水の物性（２）—電気的性質の特徴（誘電率）
５ 水の液体構造の仕組みをミクロにどうとらえるか（１）—液体構造を表現する動径分布関数
６ 水の液体構造の仕組みをミクロにどうとらえるか（２）—水の液体構造の特異性
７ 水の液体構造の仕組みをミクロにどうとらえるか（３）—コンピュータ・シミュレーションと理論の立場からみる
Ⅲ 水溶液—ものを溶かす水
１ 混合過程と溶液
２ イオンの水和概念の形成—イオンの働きやすさと部分モル体積
３ イオンの水和の内容—正水和と負水和，ナトリウムイオンとカリウムイオンのちがい
４ イオンの水和の本質とその仕組み
５ アルコール水溶液—疎水性水和とは何か
６ 「溶けやすさ」と「溶けにくさ」のバランス—界面活性剤（石鹸）と疎水性相互作用
Ⅳ 生体の中の水
１ 生命の主役—核酸・タンパク質・水
２ 熱・熱運動・エントロピー
３ タンパク質分子は水の中でどのような配置をとっているか—疎水性相互作用の役割
４ 生体系の中の水分子の状態