ＵＰ選書
栄養学20章
四六判 280ページ
価格：1,540円 (消費税：140円)
ISBN978-4-13-006066-0(4-13-006066-X) C134
奥付の初版発行年月：1977年02月
価格：1,540円 (消費税：140円)
ISBN978-4-13-006066-0(4-13-006066-X) C134
奥付の初版発行年月：1977年02月
内容紹介
栄養学とは何か？ エネルギー代謝，カロリー需給，消化など，２０の章に分けてつづるなかで，この生命をささえる栄養とはどのようなものかを格調高くつづる．本書により，われわれは健康に生きていくための，知恵と啓示を与えられるであろう．