ジャガイモとインカ帝国 文明を生んだ植物
A5判 360ページ
価格：4,620円 (消費税：420円)
ISBN978-4-13-063320-8(4-13-063320-1) C104
奥付の初版発行年月：2004年02月
価格：4,620円 (消費税：420円)
ISBN978-4-13-063320-8(4-13-063320-1) C104
奥付の初版発行年月：2004年02月
内容紹介
標高四千メートルの高地に栄えたアンデス文明．繁栄を支えたのはジャガイモだった！ 今なお謎に包まれるインカ帝国成立の謎に，栽培植物の起源という観点から挑み，通説を覆すスリリングな論考．永年にわたるフィールドワークの結晶．カラー口絵8頁．
目次
序章 何がアンデス文明を生んだのか
第一章 アンデス——ジャガイモの故郷
第二章 ジャガイモの誕生
第三章 開花する農耕文化
第四章 インカ帝国の食糧は何であったか
第五章 インカの末裔たちの村へ
第六章 根栽農耕文化の展開
終章 ジャガイモとトウモロコシと新大陸文明