目次

はじめに

第1章　牛を診る・牛を教える――猪熊　壽
第2章　食肉を生産し販売する――河野　敬
第3章　馬を診る・馬を教える――南保泰雄
第4章　農業共済組合の仕事――横尾　彰
第5章　犬と猫のお医者さん――諸角元二
第6章　エキゾチック動物の病気を治す――三輪恭嗣
第7章　野生動物を救護する――黒沢信道
第8章　動物園の獣医師――成島悦雄
第9章　地域に根ざした獣医行政と博士号の取得――大場剛実
第10章　動物衛生の現場と行政をつなぐ――佐藤真澄
第11章　国際機関の獣医師――釘田博文
第12章　食品の安全・安心を守る――吉田　緑
第13章　薬を創る・薬の安全を守る――鈴木雅実
第14章　動物の薬を創り販売する――永田　正
第15章　グローバルな活動で食品の安全・安心を伝える――荻原定彦

おわりに