大学出版部協会

 

肉食タブーの世界史

叢書・ウニベルシタス709
肉食タブーの世界史

四六判 682ページ 上製
価格:7,920円 (消費税:720円)
ISBN978-4-588-00709-5(4-588-00709-2) C1320
奥付の初版発行年月:2001年12月

内容紹介

牛,馬,犬,魚などが特定の民族や宗教によって食のタブーとされてきたのはなぜか——古今東西の文献と各地の調査をもとに,詳細な〈世界肉食文化地図〉をえがく。



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