本を見る・探す
新刊速報
季刊「大学出版」
協会について

大学出版部協会

 

鮎

ものと人間の文化史56
鮎

四六判 296ページ 上製
価格：3,300円 (消費税：300円)
ISBN978-4-588-20561-3(4-588-20561-7) C0320
奥付の初版発行年月：1986年06月

内容紹介

清楚な姿態と独特な味覚によって，日本人の目と舌を魅了しつづけてきたアユ——その形態と分布，生態，漁法等を詳述し，古今のアユ料理や文芸にみるアユにおよぶ。



一般社団法人 大学出版部協会　Phone 03-3511-2091 〒102-0073 東京都千代田区九段北１丁目14番13号　メゾン萬六403号室
このサイトにはどなたでも自由にリンクできます。掲載さ>れている文章・写真・イラストの著作権は、それぞれの著作者にあります。
当協会 スタッフによるもの、上記以外のものの著作権は一般社団法人大学出版部協会にあります 。