本を見る・探す
新刊速報
季刊「大学出版」
協会について

大学出版部協会

 

食具（しょくぐ）

ものと人間の文化史96
食具（しょくぐ）

四六判 292ページ
価格：3,300円 (消費税：300円)
ISBN978-4-588-20961-1(4-588-20961-2) C0320
奥付の初版発行年月：2000年10月 ／ 発売日：2000年10月上旬

内容紹介

食の人類学の視点から東西の食法を考察し，箸の食文化と三点セット（スプーン，フォーク，ナイフ）の食文化の違いを人間の自然へのかかわり方の違いとして捉える。



一般社団法人 大学出版部協会　Phone 03-3511-2091 〒102-0073 東京都千代田区九段北１丁目14番13号　メゾン萬六403号室
このサイトにはどなたでも自由にリンクできます。掲載さ>れている文章・写真・イラストの著作権は、それぞれの著作者にあります。
当協会 スタッフによるもの、上記以外のものの著作権は一般社団法人大学出版部協会にあります 。