【著者】
光田達矢（みつだ たつや）
慶應義塾大学経済学部専任講師。1976年生まれ。ケンブリッジ大学歴史学部博士課程（Ph.D.）。専門は、ドイツと日本における食と動物の近代史。主要論文に“Entangled Histories: German Veterinary Medicine, c. 1770-1900”, Medical History 61（2017）などがある。

濱野佐代子（はまの さよこ）
帝京科学大学生命環境学部准教授。博士（心理学）。獣医師。臨床心理士。白百合女子大学大学院博士課程発達心理学専攻単位取得満期退学。専門は、発達心理学、人間動物関係学。著作に『日本の動物観』（共著、東京大学出版会、2013年）、『発達心理学事典』（分担執筆、日本発達心理学会編、丸善出版、2013年）などがある。

斉藤朋子（さいとう ともこ）
mocoどうぶつ病院院長、獣医師、NPO法人ゴールゼロ理事長。北里大学獣医学部卒業。東京都動物愛護推進員。

平岡　潔（ひらおか きよし）
株式会社フジキン　ライフサイエンス創造開発事業部特任主査技術士（水産部門）。1967年生まれ。近畿大学大学院農学研究科水産学専攻修士（農学修士）。技術士（水産部門）取得。水産庁次世代型陸上養殖の技術開発事業委員（平成26年～28年）。

纐纈雄三（こうけつ ゆうぞう）
明治大学農学部農学科教授。1952年生まれ。米国ミネソタ大学大学院（Ph.D.）。専門は、応用獣医学、動物繁殖学。著作に、『ブタの科学』（朝倉書店、2013年）、『日本農業技術体系34.　養豚経営におけるベンチマーキング』（農文協、2015年）などがある。

下田耕治（しもだ こうじ）
慶應義塾大学医学部動物実験センター長、教授。1954年生まれ。北海道大学卒業。専門は、実験動物学。

奈良雅俊（なら まさとし）
慶應義塾大学文学部教授。1959年生まれ。慶應義塾大学大学院文学研究科博士課程単位取得。専門は、倫理学。著作に、『入門・倫理学』（共著、勁草書房、2018年）、『シリーズ生命倫理学　第12巻　先端医療』（共著、丸善出版、2012年）などがある。

大谷　哲（おおたに さとし）
東海大学文学部特任講師（2018年4月より）。1980年生まれ。東北大学大学院文学研究科博士後期課程修了。専門は、古代ローマ史。訳書に、ロバート・ルイス・ウイルケン著、大谷哲ほか訳『キリスト教－千年史（上下巻）』（白水社、2016年）がある。

原　由利子（はら ゆりこ）
反差別国際運動（IMADR）事務局長（2016年11月まで）、人身売買禁止ネットワーク（JNATIP）運営委員。英国エセックス大学人権大学院卒業。創価女子短期大学、明治大学、津田塾大学、清泉女子大学非常勤講師。共著に『世界中から人身売買がなくならないのはなぜ』（合同出版、2010年）がある。

田野大輔（たの だいすけ）
甲南大学文学部教授。1970年生まれ。京都大学文学部卒業。専門は、歴史社会学、ナチズム研究。著作に、『魅惑する帝国――政治の美学化とナチズム』（名古屋大学出版会、2007年）、『愛と欲望のナチズム』（講談社選書メチエ、2012年）などがある。

福田真嗣（ふくだ しんじ）
慶應義塾大学先端生命科学研究所特任准教授。1977年生まれ。明治大学大学院農学研究科修了。博士（農学）。専門は、腸内環境制御学。著作に、『おなかの調子がよくなる本』（ベストセラーズ、2016年）などがある。2013年、文部科学大臣表彰若手科学者賞受賞。2015年、科学技術・学術政策研究所「科学技術への顕著な貢献2015」受賞。2017年、第1回バイオインダストリー奨励賞受賞。