大学出版部協会

 

Zero Emission Approach to Sustainable Fisheries Science

Zero Emission Approach to Sustainable Fisheries Science

A5判 182ページ 並製
価格:3,520円 (消費税:320円)
ISBN978-4-8329-0358-6 C3062
奥付の初版発行年月:2010年11月 / 発売日:2010年11月上旬
発行:北海道大学出版会  
発売:北海道大学出版会
この大学出版部の本一覧
在庫あり

内容紹介

ゼロエミッション(持続可能性)という言葉が生まれて10年がたち,今日では一般的な概念として定着した。しかし単にゴミをゼロにすることと理解している方々も多い。本書は,ゼロエミッションの概念的な説明に加えて,水産科学における持続可能性について具体的に解説したわが国で初めての教科書である。2009年に刊行した『ゼロエミッションと新しい水産科学』の英語版。

著者プロフィール

三浦 汀介(ミウラ テイスケ)

三浦汀介(みうら ていすけ)     水産学博士(北海道大学)
1945年 静岡県三島市に生まれる
1970年 北海道大学水産学部漁業学科卒業
1971年 北海道大学水産学部漁業学科漁具漁法学講座助手
1989年 北海道大学水産学部漁業学科漁具漁法学講座助教授
1994年 北海道大学水産学部漁業学科漁具漁法学講座教授
1999年 北海道大学大学院水産科学研究科資源環境生物学専攻教授
2005年 北海道大学大学院水産科学研究院海洋生物資源科学部門教授
2009年 北海道大学大学院水産科学研究院海洋生物資源科学部門教授・副研究院長
現 在 北海道大学名誉教授・函館地域振興財団副理事長・工業技術センター長

上記内容は本書刊行時のものです。

目次

Foreword 

Chapter 1 Vulnerability of Earth Systems and Zero Emissions
 1.1 Problems facing humankind
 1.2 Examples of the vulnerability of earth systems
    Water shortage / Food problems / Global warming / Depletion of the ozone layer / Species
 extinction
 1.3 Problem solving through Zero Emissions
    Environmental problems as a premise / Conditions for the realization of a Zero Emissions
 society
 References
Chapter 2 Zero Emissions
 2.1 Historical development
    Seven projects built on "eco-restructuring" / UNU/Zero Emissions Research Initiative
 2.2 Meaning of Zero Emissions 
    Six action principles
 2.3 Approach to Zero Emissions
    Five methods for the establishment of a Zero Emissions society / Three principles for pursuing
 Zero Emissions / References
Chapter 3 Basic Concept supporting Zero Emissions
 3.1 The Natural Step
    The Natural Step concept / Mechanism by which nature is destroyed by human society
 3.2 Ecological Footprint
    Concept of the Ecological Footprint / Case studies 
 3.3 Factor 10 and MIPS
    The concept of Factor 10 / MIPS
 3.4 Energy and exergy
    Law of conservation of energy / Concept of exergy
 References
Chapter 4 Zero Emissions in Japan
 4.1 Biomass Nippon Strategy
    Outline of the strategy / Targets of the strategy / Examples of biomass utilization
 4.2 Local Zero Emissions
 4.3 Zero Emissions in industries
 4.4 Zero Emissions research 
    Research purpose and outline
 4.5 Zero Emissions in the private sector
 References
Chapter 5 Zero Emissions in the World
 5.1 ZERI Foundation
    Implementation plan / Projects already implemented
 5.2 Integrated Zero Emissions in Fiji
    About the project / Research and future challenges
 5.3 Zero Emissions at the Kalundborg Industrial Park
    Industrial symbiosis at Kalundborg / Utilization of waste
Chapter 6 History, Current State and Challenges of the Fishing Industry
 6.1 Pre- and Post-war histories
 6.2 Current state
    Fisheries resources / Fisheries environment / Fisheries industry / Distribution and processing
 of fisheries products / Fishing communities
 6.3 Future challenges
 References 
Chapter 7 Fisheries Waste: Categories, Challenges and Measures
 7.1 Legal categories of fisheries waste
 7.2 Waste biomass
    Fisheries processing residue / Waste seaweed / Shells
 7.3 Unused biomass
    Bycatch and discarded fish / Stranded seaweed 86/Extermination-starfish in scallop fishing
 areas in Hokkaido / Non-target nektons (Lantern fish) / Escolars
 7.4 Guideline on the disposal of fisheries waste
    Waste separation / Storage / Collection and transportation / Intermediate processing / Final
 disposal
 7.5 Problems surrounding fisheries waste
 7.6 Countermeasures for fisheries waste in Japan
    Fishing nets / FRP fishing vessels / Marine fouling organisms / Dead fish and shellfish / Fish
 stock / Salmon processing residue / Scallop shells / Auxis rochei / Wakame seaweed / Fish offa /
 Fish boxes (Styrofoam boxes)
 7.7 Fisheries waste recycling technologies overseas
    Fisheries waste and recycling technologies in Norway
 7.8 Fisheries biomass recycling strategy in Japan
    Challenges / Biomass Conversion Program 
 References
Chapter 8 New Development in the Fisheries Science
 8.1 Aquaculture and Zero Emissions
 8.2 Zero Emissions in squid fisheries
    Material flow and nitrogen balance in squid fishing Japan / Material flow and nitrogen balance of
    squids in Hakodate City / Development of processed bait / Effective use of squid ink / Potential
    of new processing residue processing technologies
 8.3 LCA research in fisheries
    LCA approach
 8.4 Relevant symposiums and research
    International symposium on more efficient utilization of fish and fisheries products / The
 Japanese Society for Fisheries Zero Emissions Research
 References
Chapter 9 Sustainability and Education
 9.1 Sustainability of the fisheries industry
    Meaning of sustainability / Logic of sustainability
 9.2 Eco-label certification, taxation system and environmental regulations
    Eco-label certification / Taxation system and environmental regulations
 9.3 Education and research of sustainable fisheries
    New logic of the science of fisheries / Education philosophy of the science of fisheries /
    Challenges of the fisheries science
 References
Chapter 10 Conditions for the Establishment of Education and Research Systems 
 10.1 Faculty functions
    Faculty stakeholders / Ethics guidelines / Faculty governance / Faculty strategy
 10.2 Mentality necessary for faculty members
 References

Afterword
Acknowledgements
Index


一般社団法人 大学出版部協会 Phone 03-3511-2091 〒102-0073 東京都千代田区九段北1丁目14番13号 メゾン萬六403号室
このサイトにはどなたでも自由にリンクできます。掲載さ>れている文章・写真・イラストの著作権は、それぞれの著作者にあります。
当協会 スタッフによるもの、上記以外のものの著作権は一般社団法人大学出版部協会にあります 。