目次

はしがき　…亀井 克之

第1部　ファミリービジネスにおける事業承継とイノベーション
　第1章　堺市の伝統産業におけるファミリービジネスの経営戦略
　　　　 ―事例研究：株式会社福井と株式会社ナカニ―【上野 恭裕】
　　1　はじめに
　　2　研究の背景・目的・調査概要
　　3　堺市の概要
　　4　伝統産業とは何か
　　5　ファミリービジネスと伝統産業
　　6　事例研究1（堺打刃物：株式会社福井）
　　7　事例研究2（注染和晒：株式会社ナカニ）
　　8　まとめ

　　【コラム】新スタイルの“線香”で幸福体験をもたらす製品を（社会学部　上野恭裕ゼミ）

　第2章　事例研究　豫洲短板産業
　　　　 ファミリービジネス　3代目社長はいかにアジア進出を成し遂げたか
　　　　 ―森晋吾社長　講演録―【亀井 克之　上田 正人】
　　1　はじめに
　　2　豫洲短板産業とは
　　3　YOSHUグループの概要
　　4　企業倫理　理念　ビジョン　ミッション
　　5　事業の現状
　　6　歴史
　　7　YOSHUグループの現状と未来
　　8　森興産
　　9　豫洲における特徴のある取り組み
　　10　森晋吾社長のYouTube チャンネル「SHINGO！見聞伝」より
　　11　結びに代えて―森晋吾社長の人となり

　第3章　事例研究　株式会社　なんつね
　　　　 ファミリービジネス　4代目社長はいかに新たなビジネスモデルを生み出してきたか
　　　　 ―南常之社長　講演録―【亀井 克之　上田 正人】
　　1　はじめに
　　2　なんつねとは何か
　　3　なんつねの概要
　　4　なんつねの社是　経営理念　とミッション
　　5　株式会社なんつねの歴史
　　6　なんつねの事業領域
　　7　なんつね四代目社長・南常之氏のプロフィール
　　8　南常之社長三つの転機
　　9　コロナを契機に
　　10　事業承継について
　　11　承継後のイノベーション
　　12　今後の展望―食品機械メーカーと食品製造メーカーを結ぶプラットフォーム―
　　13　経営者として考えていること
　　14　おわりに

　　【コラム】細胞シートの作製　サンゴ礁の再生技術の開発（化学生命工学部　上田正人教授）

第2部　ファミリービジネスにおけるレジリエンス
　第4章　外食ファミリービジネスによる危機突破とレジリエンス
　　　　 ―事例研究：グルメ杵屋・南海グリル・大起水産―【亀井 克之　林 能成】
　　1　はじめに
　　2　危機管理と老舗
　　3　外食産業における危機突破とリーダーシップ
　　4　おわりに

　第5章　事例研究　株式会社　美々卯
　　　　 ―薩摩和男氏の理念・事業承継・危機対応―【亀井 克之】
　　1　はじめに
　　2　株式会社　美々卯の沿革
　　3　学生時代　東京大学法学部に学ぶ―学生時代に帝王学を学んだのか―
　　4　父親からの事業承継―修業・父親との摩擦―
　　5　健康の危機―経営者と健康―
　　6　親子関係の危機
　　7　次世代への事業承継
　　8　コロナ禍の危機
　　9　経営者の決断のあり方―決断とリスク感性―
　　10　娘婿への経営の引継ぎ
　　11　結語

　第6章　気仙沼オイカワデニムの事業承継とレジリエンス【亀井 克之】
　　1　はじめに
　　2　オイカワデニムの沿革
　　3　大手ブランドの海外生産移行による経営危機とSTUDIO ZEROの立ち上げ
　　4　東日本大震災時のオイカワデニムと「奇跡のジーンズ」
　　5　新ブランド　Shiro0819―地域再生と地域雇用の創出
　　6　メカジキジーンズの開発―資源の有効活用
　　7　レジリエンスと危機克服によるオイカワデニム製品開発の真髄
　　8　オイカワデニムにおける事業承継
　　9　新製品三部作―海・丘・山―
　　10　おわりに

第3部　BCM（事業継続マネジメント）
　第7章　コロナ禍における中小企業のBCMと経営者の健康問題
　　　　 ―日仏共同調査結果を用いた多値ロジスティクス回帰分析―【堀越 昌和】
　　1　目的と背景
　　2　既存研究の整理
　　3　研究のアウトライン
　　4　結果と分析
　　5　考察と結論
　　6　成果と課題

　第8章　中小企業経営者の健康
　　　　 ―日仏共同調査からの示唆―【亀井 克之】
　　1　はじめに
　　2　中小企業・ファミリー企業経営者の健康に注目する意義
　　3　中小企業経営者の健康に関する視点
　　4　日仏共同調査
　　5　中小企業経営者の健康についての提言
　　6　おわりに―AMAROK　東京／大阪2018宣言―

　　【コラム】中小企業経営者の健康マネジメント
　　　　　　　～日仏共同研究より～シンポジウムからわかること

　第9章　コロナ禍における韓国企業のBCM
　　　　 ―BCMとリスクマネジメント―【徐 聖錫】
　　1　BCMの導入背景と目的
　　2　韓国企業のBCM導入事例
　　3　韓国企業のBCMの課題
　　4　まとめ

　第10章　地震・津波研究における事業継続マネジメントと事業承継【林 能成】
　　1　はじめに
　　2　組織的な地震研究の始まり
　　3　地震研究における人材育成と事業承継
　　4　恒久的な地震研究機関の設立
　　5　津波研究組織と事業承継
　　6　まとめ

　　【コラム】南海トラフ地震の予知可能性と防災（社会安全学部　林能成教授）

　第11章　ファミリービジネス・事業承継研究の新潮流
　　　　　―フランス語圏における研究に基づいて―【亀井 克之】
　　1　はじめに
　　2　ファミリービジネス研究
　　3　事業承継研究の三つの視座―デシャン教授の理論―
　　4　ビジネス・トランスファーの概念
　　5　ビジネス・トランスファー・プロセス―デシャン教授の3サイクル・モデル―
　　6　フランス語圏の研究グループBeTによる専門書二冊に見る研究動向
　　7　おわりに

　　【コラム】大西正曹著『VUCA時代に挑む中小企業』に学ぶ

あとがき　…亀井 克之

索引